Chouette, des recettes!

Vous etes-vous deja posé la question: "pourquoi je cuisine?" Voici ma reponse..Au risque de passer pour une sale hippie ou une illuminée, cuisiner est pour moi avant tout un acte d'amour: c'est prendre du temps pour quelqu'un, se donner la peine de lui faire plaisir, se mettre en quatre pour surprendre et ravir. On ne peut pas faire de bonne cuisine si on n'aime pas les gens. (Je suis forcée de l'admettre, meme si ceux qui me connaissent ricannent sans doute..) Cuisiner, ce n'est pas seulement cuire ou assembler: c'est s'interesser a la production des aliments, se tourner vers les autres, etre curieux, s'ouvrir au Monde..Partager. La cuisine est à la fois un art et une science, qui nous offre une liberté totale de création: associer les saveurs, jouer avec les formes, melanger les couleurs.. Bref..Vous l'aurez compris,je suis une passionnée, et j'espère filer un coup de pouce aux moins convaincus: car non, bien manger ne coute pas plus cher et ne prend pas plus de temps. Adaptez-vous aux saisons, ne vous lancez pas dans un cassoulet un lundi soir apres le boulot entre les devoirs de la grande et le bain du petit dernier, faites simple et ca ira tout seul. Manger reste encore un de ces derniers domaines ou vous avez le choix. Profitez-en! (et franchement, apres une journee de merde, un bon petit plat bien presenté, c'est pas un pur moment de bonheur? :) ) .. J'ai un attrait tout particulier pour la patisserie que je trouve particulierement ludique. J'espere evoluer un jour de cuisiniere a patissiere, je demarre ma carriere, tout est encore possible :) D'une maniere generale, je suis influencée par la cuisine Mediteranéenne (jus de citron, huile d'olive..) et j'utilise beaucoup les herbes et aromates: je prefere la cuisine legere,fraiche, "moderne": je ne suis pas de ceux qui pense que plus il y a de beurre ou de creme, meilleur c'est..Je n'aime pas que l'on dénature les saveurs, au contraire, j'aime etre surprise par une explosion de parfums subtilement associés. (j'adore le sucre-sale, par exemple) J'aime particulierement les fruits, les legumes et le fromage. Je suis vegetarienne (ce qui ne m'empeche absolument pas d'aimer cuisiner la viande). Bref. Je pourrai écrire des heures sur cette passion devorante, mais venons-en au but de ce blog: non, je ne compte pas remettre pour la millieme fois la recette de base du Bourguignon ou des cookies..Je prefere proposer des recettes bien a moi, parfois vraiment fastoches, parfois moins simples..Vous trouverez sans doute quelques classiques..Mais toujours avec mon grain de sel. Pour ceux que cela interesse, j'ai egalement cree une rubrique " Alimentation et actu"..Pour informer de ce qui se passe en matiere d'alimentation autour de nous. Faites-vous plaisir et soyez creatifs!